Pan dell’Orso, Scanno

Il pan dell’orso è un dolce tipico di Scanno. Simile al parrozzo tranne che per l’aggiunta di miele e burro nell’impasto, è definito il dolce che sa di montagna. Il pan dell’orso è stato chiamato così in onore dell’orso bruno marsicano, simbolo vivente di Scanno e del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise.

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